Семьи 50+ составляют четверть всех домохозяйств и тратят около 2 трлн рублей в год на FMCG.
75% этих расходов — продукты питания.
Именно эта группа остаётся верна традиционным вкусам, домашней готовке и ценит «свое, проверенное».
Старшее поколение —
ядро аудитории
Главный покупатель — женщина.
Женщины совершают 85% всех покупок и влияют на 95% решений.
Они выбирают продукты для всей семьи, избегают непонятных составов и доверяют знакомым маркам.
Для них еда — не просто вкус, а проявление заботы.
Около 50% покупателей заявили, что лояльны к местным производителям, а 25% готовы покупать исключительно локальные продукты.
Это не просто патриотизм —
это способ быть уверенным в происхождении еды.
Мясо под пристальным вниманием
Согласно Роскачеству, мясные продукты занимают одно из первых мест в списке категорий, к которым покупатели относятся с осторожностью.
Главные страхи — антибиотики (51%) и искусственные добавки (47%).
При этом 65% потребителей ощущают нехватку качественного мяса в магазинах.
опрошенных считают безопасность продукта ключевым фактором при покупке, но только 30% готовы переплатить за отсутствие добавок — доверие важнее цены.
Покупатель хочет понимать, откуда мясо и кто его сделал.
Отсюда родилась главная идея бренда:
Потребитель региона одновременно традиционен и требователен.
Он выбирает глазами, но доверяет сердцем.
И хотя покупка мяса — ежедневная рутина, она наполнена смыслом:
человек ищет безопасность, вкус и спокойствие, выбирая продукт, сделанный «своими».
Прежде чем появился бренд, мы изучили того, для кого он создаётся — жителей Ставропольского края и Северного Кавказа. Регион, где традиция важнее моды, а вкус — это часть культуры, а не просто еда.
Исследование охватило более 170 респондентов — покупателей и продавцов в Ставрополе, Михайловске, Черкесске, Владикавказе, Нальчике и Грозном. Мы сопоставили данные с федеральными опросами ROMIR, ВЦИОМ и Роскачества, чтобы увидеть контекст по стране.
Результаты дали чёткую картину потребителя, который формирует рынок мясных продуктов.
«Сделано рядом» — значит, сделано с заботой, здесь, на своей земле.